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LOratoire de la Cuisine a été créé autour des années 1482-83,dans ce qui a été considéré comme la cuisine de la famille de Catherine. En effet,la Congrégation laïque de Ste Catherine avait besoin d'un lieu pour les réunions. Lagrandissement de cet endroit date de 1550 à 1555. Les travaux de décoration intérieure continuèrent pendant plusieurs années jusquà l'achèvement en 1661. A lintérieur,on trouve sur la paroi une riche décoration linéaire dorée sur fond bleu,qui entoure,entre les pilastres, les peintures sur toile représentant les scènes de la vie de Ste Catherine. Ces peintures furent placées ensuite dans l'Oratoire après 1562 selon les conseils du peintre siennois Bartolomeo Neroni,nommé il Riccio,lui même auteur de certaines oeuvres entre 1567 et 1571,année de sa mort. Dans l'Oratoire, le plafond d'une grande valeur artistique,est en bois et à caissons. Il est également pourvu de décorations dorées sur fond bleu, de Bastiano di Girolamo,et réalisé selon les indications de Riccio. Le pavement est lun des plus précieux exemples de majolique polychrome de la Renaissance à Sienne. Sur le mur du fond,au dessus de l'autel, se trouve le polyptique de Bernardino Fungai de 1495-97, représentant la Stigmatisation de Ste Catherine;par la suite, il a été agrandi sur la partie supérieure avec un e peinture sur toile de Riccio entre 1567 et 1571. Dans la niche des Gouverneurs de la Congrégation de la paroi opposée,ajoutée pendant l'agrandissement de lOratoire,se trouve la Canonisation de Ste Catherine par le Pape Pie II,peinture à l'huile de Francesco Varni en 1600.
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